Pizza Homemade

Pizza Homemade yang enaknya Gak ketulungan, puas banget, Dan di buat rame rame kala itu bersama teman teman, walaupun toping y gk lengkap, skip paprika merah hijau kuning 🍕🍕
.
.
*Pizza Homemade*


Bahan roti pizza:

- Tepung protein Tinggi 250 gr
- Ragi Instan 1 sdt
- air hangat secukupnya
- mentega 40gr
- gula & garam secukupnya
- telur 1 butir



Toping:

- sosis (potong2)
- jamur (potong2)
- paprika (kita skip)
- bawang Bombay (iris bulat2)
- tomat (potong2)
- keju Mozzarella (potong2)
- Sous cabe + sous tomat
- lada hitam / lada putih
.
.
Cara :
Campurkan bahan kering kecuali ragi, cairkan ragi dengan sedikit air hangat, aduk lalu masukkan ke campuran bahan kering, tambahkan kocokan telor,  aduk kembali hingga rata, masukan mentega uleni sampai Kalis, tambahkan tepung sedikit demi sedikit jika masih lengket. Masukkan adonan kedalam wadah kedap udara, tggu sampai mengembang minimal 1 jam.
Sembari menunggu bisa sambil menumis bahan2 untuk toping dengan mentega.
.
Pipihkan adonan yg sudah ngembang, bentuk sesuai selera, lapisi loyang dengan mentega, lalu susun, adonan, sous, sosis, jamur, bawang Bombay, keju mozzarella, tomat, taburi lada hitam/ putih, tomat. Oven sampai Mateng sekitar 35 menit.


Selamat mencoba .

Kepiting Saus Padang

Hari ini Aku Mau berbagi menu lunch siang tadi, yang rasanya aduhai..
Tapi Aku bikinnya Gak pedes karena Suami Gak suka pedes & Ibu hamidun Gak Boleh Makan pedes juga, bisa dilihat dari Foto warnanya kurang membara hiks. Harusnya Klu pedes lebih endol..
Ini sekaligus Biar Resep Gak ilang... Akibat suka lupa jadi suka nulis
Biasa berbagi Resep di IG, dulu sih waktu belum hamil, hamil ini banyak malesnya Hihi..
Berikut yah siapa tau Menginspirasi...

Bahan-bahan:

Kepiting (bebaskan kepiting y, Aku pke rajungan sekitar 9 biji kecil)
Bawang Bombay 1/2 biji
Tomat (bisa diganti saus tomat) 1 biji potong
Sous Cabe 4 sdm
Sous Tiram 1,5 sdm
Sereh Geprek 1
Daun salam 1 lembar
Daun Jeruk 1 lembar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap (Boleh skip)
Air kaldu atau air biasa secukupnya
Telur 1 butir

Bumbu Halus:
Cabe Merah 10 biji (Aku Cuma pake beberapa sih)
Cabe Rawit Merah 4 biji (Saya skip, takut pedas)
Bawang Merah 5
Bawang Putih 5
Kunyit seujung jari
Jahe seujung jari

Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Caranya:
Rebus atau goreng dlu kepiting yang Sudah bersih
Panaskan minyak Tumis Sereh, Daun salam & Daun jeruk setelah harum masukkan bumbu halus, oseng2 sampai harum masukkan potongan tomat & bawang Bombay, masak sampai benar2 harum lagi, masukkan garam Gula penyedap secukupnya.
Masukkan kepiting, tambahkan air, sous cabe & tiram, masak sampai agak meresap, Coba icip rasa dlu yah agar pas dilidah sesuaikan selera kita
Terakhir masukkan telur, masak hingga benar2 Mateng & bumbu mengental... angkat
Ok Siap di hidang...


Selamat Mencoba

Bolu Karamel (bolu sarang semut)

Bahan:
karamel:
400 gram gula pasir
400 ml air panas
1 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun pandan, iris tipis (q gak pake)
Total setelah jadi 400 ml, q pke gelas yg ukuran 200 ml jadi 2 gelas

5 butir telur
120 gram terigu protein sedang
150 ml SKM
150 gram margarin, lelehkan
1/2 sdm soda kue


Cara membuat:
1. karamel: Panaskan gula pasir di wajan hingga kecoklatan (jangan sampe gosong) dengan api kecil, tambahkan air panas. Biarkan hingga mendidih dan gula larut. Masukkan daun jeruk purut dan pandan. Masak hingga wangi. Angkat dan dinginkan. Saring dan buang daunnya. Takar 400 ml. Sisihkan.
2. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang, olesi dengan margarin/minyak dan taburi dengan terigu tipis.
3. Kocok lepas telur dengan whisk hingga berbusa dan rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan karamel sambil diaduk sampai rata dan licin.
4. Masukkan susu kental manis, aduk rata. Masukkan margarin cair. Aduk
5. Terakhir masukkan soda kue. Aduk rata saring  ke loyang dan panggang dalam oven hingga matang (sekitar 45 menit).